La Carbonara è uno dei piatti più iconici della cucina italiana, apprezzato per il suo sapore intenso e la sua irresistibile cremosità. Le sue origini avvolte nel mistero: alcuni la riconducono ai carbonai dell’Appennino, altri ai soldati americani della Seconda Guerra Mondiale. Qualunque sia la sua storia, il suo sapore è una certezza.
Per celebrare il Carbonara Day, le sale Palace, New Joker e Re dedicheranno la giornata del 5 aprile a questa specialità, mentre nella sala Cola di Rienzo l'iniziativa si svolgerà il 6 aprile. Un’occasione per rendere omaggio a una ricetta che ha conquistato il mondo, nata dalla combinazione perfetta di ingredienti semplici: uova, guanciale, pecorino romano e pepe nero.